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Bien se nourrir

Quand poisson rime avec précautions

Par Stéphanie Côté 13 janvier 2012 4 étoiles (1)

Amateurs de pêche, la belle saison est de retour. Si l'on recommande de consommer de deux à; trois repas de poisson par semaine, saviez-vous en revanche que l'on doit limiter la consommation de certains poissons, notamment les poissons de pêchee sportive ?

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Le tofu, roi de la cuisine végétarienne

Par Stéphanie Côté 28 mai 2012 5 étoiles (2)

Nutritif, économique et polyvalent comme pas un, le tofu gagne à être connu. Nul besoin d'être végétarien ou granola pour l'apprécier : il faut simplement apprendre à le connaître… et avoir sous la main de bonnes recettes, bien sûr !

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Diminuer le cholestérol : trucs et astuces

Par Stéphanie Côté 31 juillet 2009 0 étoiles (0)

Quel malheur pour un gourmet gourmand de se faire dire par son médecin que son taux de cholestérol est trop élevé ! Heureusement, ce diagnostic ne l'oblige pas à dire adieu à la bonne chère… Il n'a qu'à réorganiser un peu ses menus et ses repas. Il s'habituera à ces changements et, surtout, y prendra goût.

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Les beurres de noix

Par Stéphanie Côté 19 février 2009 4 étoiles (2)

Le beurre d'arachide, compagnon idéal des rôties, est sans l'ombre d'un doute la plus populaire des tartinades. Pourtant, il est loin d'être seul : plusieurs noix, graines et légumineuses se transforment aussi en beurre. Le choix est maintenant impressionnant et combien gourmand !

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Que le meilleur gagne !

Par Stéphanie Côté 11 mai 2009 4 étoiles (3)

Pamplemousse blanc ou rose ? Vin blanc ou vin rouge ? Parmi ces paires d'aliments, que choisissez-vous ? Quand c'est une question de goût, il n'y a pas de bonne ou mauvaise réponse. Mais d'un point de vue nutritif, les choix sont évidents.

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