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Au chalet

Au chalet

Menu pour le chalet. Soupe campagnarde au chou de Savoie; Tartiflette; Fondue au caramel.

Recettes

Entrée

Soupe campagnarde au chou de Savoie

Plat principal

Tartiflette

Dessert

Fondue au caramel
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Chic et de bon goût

Chic et de bon goût

Menu pour les grandes occasions. Feuilletés aux champignons; Tians de tomates et de légumes grillés; Magrets de canard aux figues et aux épices; Gâteau sublime à la noix de coco.

Recettes

Entrée

Feuilletés aux champignons

Plat principal

Magrets de canard aux figues et aux épices

Accompagnement

Tians de tomates et de légumes grillés

Dessert

Gâteau sublime à la noix de coco
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Manger dehors

Manger dehors

Menu de saison pour recevoir: Vichyssoise aux courgettes; Carottes à la menthe et au cumin; Cailles au cari.

Recettes

Entrée

Vichyssoise aux courgettes

Plat principal

Cailles au cari

Accompagnement

Carottes à la menthe et au cumin
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Menu chic pour recevoir

Menu chic pour recevoir

Menu chic pour recevoir: Tartelettes aux poires et aux gésiers de canard; Médaillons de porc à l’érable; Vacherins classiques.

Recettes

Entrée

Tartelettes aux poires et aux gésiers de canard

Plat principal

Médaillons de porc à l'érable

Dessert

Vacherins classiques
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Menu gastronomique

Menu gastronomique

Menu gastronomique. Tartes fines aux figues et au foie gras; Gigot d'agneau et son jus de romarin; Gratin de salsifis; Couronne de profiteroles pralinées.

Recettes

Entrée

Gratin de salsifis

Plat principal

Gigot d'agneau et son jus de romarin

Dessert

Couronne de profiteroles pralinées
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Recevoir chic

Recevoir chic

Menu chic pour recevoir: Moules rafraîchissantes sur coquilles; Filets d’agneau au whisky et au sirop d’érable; Gâteau à la pistache.

Recettes

Entrée

Moules rafraîchissantes sur coquilles

Plat principal

Filets d'agneau au whisky et au sirop d'érable

Dessert

Gâteau à la pistache
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