Temps de préparation: 10 min
Rendement: 250 ml (1 tasse)
Rendement: 250 ml (1 tasse)
Préparation
1.
Au robot, réduire en purée fine les herbes, les tomates, les amandes, le fromage, le jus de citron et l'ail. Incorporer l'huile en un mince filet jusqu'à ce que le mélange soit homogène et légèrement granuleux. Saler et poivrer.
 |
Variante Pour un pesto au persil, on peut remplacer l'estragon et l'origan par du persil plat. |
