Cake à la crème sure et aux pacanes
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Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 1 h 10
Portions: 8
Cuisson: 1 h 10
Portions: 8
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé ramolli
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
- 375 ml (1 1/2 tasse) de pacanes
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie, tamisée
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
- 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé ramolli
- 375 ml (1 1/2 tasse) de cassonade
- 2 oeufs
- 180 ml (3/4 tasse) de crème sure
Garniture aux pacanes
Cake
Préparation
1.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser un moule à pain de 23 X 13 cm (9 X 5 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur 2 côtés. Beurrer les deux autres côtés.
Garniture aux pacanes
1.
Au robot, mélanger le sucre, la farine, le beurre et la cannelle. Ajouter les pacanes et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient tout juste concassées. Réserver.
Cake
1.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
2.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec la crème sure.
3.
Répartir la moitié de la pâte dans le moule. Y étaler la moitié de la garniture. Ajouter le reste de la pâte et parsemer du reste de la garniture. Cuire au four environ 1 h 10 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
4.
Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
5.
Accompagner de thé ou de café.
Commentaires (2)
2011-04-18 10:24:50 | Posté par MarcBlanchette
Délicieux.
2010-12-11 21:48:24 | Posté par kidordin
Facile à faire, gonfle bien et a l'air très appétissant! En faisant un calcul sommaire, une tranche doit compter environ 380 calories si on divise le gâteau en 12 portions.
