Carottes rôties à la menthe
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Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 50 min
Portions: 4
Cuisson: 50 min
Portions: 4
Préparation
1.
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2.
Couper les carottes à la diagonale en tranches de 1 cm (1/2 po).
3.
Trancher le blanc de poireau et les 3/4 du vert en deux, sur la longueur, puis en tronçons de 2,5 cm (1 po). Bien laver.
4.
Dans un bol, mélanger les carottes, le poireau, l'huile et le gingembre. Déposer les légumes sur une plaque de cuisson. Saler et poivrer.
5.
Cuire au centre du four 35 minutes. Ajouter la menthe, mélanger et poursuivre la cuisson environ 15 minutes.
6.
Servir en accompagnement de viandes, poissons ou volailles.
Commentaires (4)
2012-05-23 10:26:20 | Posté par Maripsim
Miam!
2012-03-18 17:52:14 | Posté par Lissa Huneault
Ces carottes sont chez nous un classique. Nous adorons les manger avec le filet de porc au thé et à l'orange, et avec l'agneau 7 heures, c'est un de mets d'accompagnement que j'apprécie le plus!
2011-12-21 10:34:13 | Posté par Pintade
Je trouve aussi cette recette excellente. simple et avec peu d'ingrédient, cela change des carottes bouillies. De plus cette recette peu se préparer à l'avance et être réchauffée.
Pintade
2011-11-06 16:20:33 | Posté par Lise Caron
Tout simplement excellent. Les enfants en redemandent. Bonne recette pour leur faire manger des légumes.
