Biscuits craquants aux amandes trempés dans le chocolat
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Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Attente: 6 h
Rendement: 40
Cuisson: 25 min
Attente: 6 h
Rendement: 40
- 4 blancs d'oeufs
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
- 500 ml (2 tasses) d'amandes moulues
- 300 g (10 oz) de chocolat mi-sucré, fondu
Enrobage de chocolat (facultatif)
Préparation
1.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 150 °C (300 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
2.
Dans un bol, battre les blancs d'oeufs jusqu'à formation de pics mous. Ajouter graduellement le sucre et la vanille. Fouetter pendant 7 minutes. Incorporer délicatement les amandes, en pliant.
3.
À l'aide d'une cuillère, déposer la pâte sur la plaque à raison de 15 ml (1 c. à soupe) par biscuit, en laissant 5 cm (2 po) entre chacun.
4.
Cuire au four environ 25 minutes. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de retirer de la plaque.
Enrobage de chocolat
1.
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Gardez ces biscuits dans un contenant hermétique et assurez-vous qu'on les mange dès que possible après les avoir offerts.
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