Ricardocuisine.com

Nigiri sushi au saumon

Préparation
15 min
Rendement
12 morceaux
Afficher en mode plein écran

Accords vins & mets

Fruité et vif

La SAQ vous propose:

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits...

Lire la suite

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 3 Numéro 3

Abonnez-vous

Ingrédients

Ajouter à ma liste d'épicerie

Préparation

  1. Découper le saumon en morceaux d'environ 20 g chacun dans le sens contraire du gras.
  2. Former une boule allongée avec le riz; travailler avec la main droite légèrement humectée; la quantité de riz ne devrait pas excéder 15 ml (1 c. à soupe) par morceau de sushi. Placer la tranche de poisson sur le bout des doigts de la main gauche. Tartiner de wasabi avec l'index droit et déposer sur le riz.
  3. Avec le pouce et le majeur de la main droite, replier les bords du morceau de saumon pour qu'il enveloppe bien la bouchée de riz.
  4. Au service, tremper le morceau de sushi, côté saumon, dans la sauce soya.
  5. Éviter d'y tremper le riz.

Note

On devrait compter environ 20 g de poisson par nigiri, mais il faut quand même en prévoir un peu plus. Pour faire de beaux morceaux, on doit découper le poisson sur la largeur. Les petits morceaux de poisson restants peuvent servir à faire des makis.

Bon avec...

Riz pour les sushis

4 étoiles (2)
  • Préparation : 5 min.
  • Total : 35 min.

Commentaires

  1. rachelcantin

    4 étoiles

    J'ai fait cette recette avec du saumon, c'était la première fois que je mangeais des nigiris et j'ai bien aimé, mis à part que j'avais un peu de difficulté avec la découpe du saumon!

  2. Vilecat

    5 étoiles

    Peut egalement etre fait avec des crevettes ou du saumon fume :)

  3. plcuisto

    0 étoiles

    Je suis un fan de sushi et je recomande cette recette .

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

Vous aimerez aussi

Poisson à l'orange, au fenouil et au poireau

Poisson à l'orange, au fenouil et au poireau

4 étoiles (7)
  • Préparation : 20 min
  • Total : 40 min
Vivaneau aux herbes et  aux courgettes confites

Vivaneau aux herbes et aux courgettes confites

0 étoiles (0)
  • Préparation : 25 min
  • Total : 55 min
Saumon teriyaki

Saumon teriyaki

5 étoiles (7)
  • Préparation : 20 min
  • Total : 45 min

Infolettre

Abonnez-vous pour recevoir des recettes, des chroniques, des concours et plus encore!

SUIVEZ RICARDO

Restez connecté à la cuisine de Ricardo en tout temps!