Gâteau au chocolat
Votez pour cette recette
2 vote(s)
Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Portions: 12
Cuisson: 45 min
Portions: 12
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 250 ml (1 tasse) de cacao
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 8 oeufs, à température ambiante
- 5 ml (1 c. à thé) de crème de tartre
- 750 ml (3 tasses) de sucre
- 250 ml (1 tasse) d'huile végétale
- 250 ml (1 tasse) de babeurre
- 15 ml (1 c. à soupe) d'essence de vanille
- 125 ml (½ tasse) de sucre
- 180 ml (¾ tasse) d'eau
- 310 ml (1 ¼ tasse) de beurre non salé, mou
- 60 ml (¼ tasse) d'huile végétale
- 60 ml (¼ tasse) de crème 35 %
- 1,25 litre (5 tasses) de sucre en poudre
- 250 ml (1 tasse) de cacao
Gâteau
Sirop
Glaçage
Préparation
Gâteau
1.
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2.
Tapisser de papier parchemin 2 moules ronds de 23 cm (9 po), beurrer et fariner. Dans un bol, tamiser la farine, le cacao et la poudre à pâte. Réserver.
3.
Dans un autre bol, fouetter au batteur électrique, à vitesse maximale, les oeufs, la crème de tartre et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume, soit environ 8 minutes. Ajouter l'huile, le babeurre et l'essence de vanille. Réduire la vitesse du batteur électrique. Ajouter les ingrédients secs en mélangeant rapidement.
4.
Verser dans les moules. Cuire au centre du four environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille. Couper chaque gâteau en deux, horizontalement.
Sirop
1.
Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau.
Glaçage
1.
Dans un bol, fouetter tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.
2.
Badigeonner de sirop chaque étage de gâteau. Les tartiner de glaçage. Terminer en glaçant le gâteau uniformément.
Commentaires (3)
2011-12-01 21:08:29 | Posté par mpmontmin
Excellent gâteau! C'est la 3e année que je le fait pour l'aniversaire de mon fils et c'est un succès chaque année!
2011-05-29 12:22:55 | Posté par mcjean
Ce gâteau est super. Il a fait fureur chez moi, et, pour la première fois, j'ai réussi à remplir vraiment les dents sucrées ! Je n'aurais jamais cru les voir u jour laisser un peu de dessert dans leur assiette... ce qui est arrivé avec ce gâteau. À mon avis, il fait plus que 12 portions ;-) !
2011-01-13 10:53:38 | Posté par BELLAMARIA65
ce gateau est super mais attention très calorique
