Petits fruits en gelée de muscat
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Temps de préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Réfrigération: 6 h
Portions: 8
Cuisson: 5 min
Réfrigération: 6 h
Portions: 8
Préparation
1.
Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur 60 ml (1/4 tasse) de jus. Dans une casserole, chauffer le reste du jus. Y ajouter la gélatine gonflée. Bien mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit fondue. Retirer du feu. Ajouter le muscat et laisser tiédir.
2.
Répartir 125 ml (1/2 tasse) de jus dans un moule à pain de 20 x 10 cm (8 x 4 po) ou dans 8 ramequins d'une capacité de 125 ml (1/2 tasse). Réfrigérer 1 heure. Étaler les fruits sur la gélatine prise. Couvrir du reste de jus. Réfrigérer 5 heures.
3.
Déposer la terrine ou les ramequins dans l'eau chaude environ 30 secondes à 1 minute. Renverser sur une assiette pour démouler. Réfrigérer au besoin.
4.
Trancher la terrine ou servir les petits fruits en gelée en portions individuelles.
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Pour une version sans alcool, remplacer le vin de muscat par la même quantité de jus de raisin blanc ou de canneberges blanches. |
Commentaires (1)
2012-04-06 16:15:38 | Posté par pat60
Wow! Je fais ce dessert régulièrement et mes invités demandent toujours la recette. C'est frais et léger. Un gros succès!
