Grillade de légumes anciens au curcuma

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Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Portions: 6

2 gousses d'ail, hachées finement

20 ml (4 c. à thé) de curcuma

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

625 ml (2 1/2 tasses) de carottes coupées en biseau, en tranches de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur

750 ml (3 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes de 2,5 cm (1 po)

500 ml (2 tasses) de rutabaga, pelé et coupé en bâtonnets de 1 cm (1/2 po) dépaisseur

Sel et poivre

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque à biscuit de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger l'ail, le curcuma et l'huile. Ajouter les légumes et bien les enrober. Saler et poivrer.

Étaler les légumes sur la plaque. Cuire au four 20 minutes et retourner les légumes. Poursuivre la cuisson environ 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Régler le four à gril (broil) et poursuivre la cuisson quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien dorés.

Commentaires (3)

2012-01-15 14:58:09 | Posté par Julouille

Comment cuisiner s'il vous reste des légumes? faire revenir des poireaux puis ajouter du bouillon de poulet, les restes de Pilons de poulet au paprika et au curcuma et du quinoa cuit. Tout simplement délicieux, simple, rapide, pas cher!

2011-02-12 07:02:37 | Posté par julie13g