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Croquettes de fromage de Marie-Soleil Michon

Croquettes de fromage de Marie-Soleil Michon
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Croquettes de fromage de Marie-Soleil Michon
Temps de préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Portions: 4

Ingrédients
  • 180 ml (3/4 tasse) de fromage cottage
  • 310 ml (1 1/4 tasse) de gruyère râpé
  • 75 ml (1/3 tasse) de chapelure
  • 2 oignons verts, hachés
  • 125 ml (1/2 tasse) d'amandes en poudre
  • 5 ml (1 c. à thé) de basilic frais, ciselé
  • 10 ml (2 c. à thé) de persil plat, ciselé
  • 1 oeuf, battu
  • Sel et poivre



Préparation
1.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
3.
Façonner 4 croquettes et les placer sur une plaque de cuisson huilée.
4.
Cuire au four environ 12 minutes. Terminer la cuisson sous le gril pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les croquettes soient bien dorées.
5.
Accompagner d'une salade verte ou de légumes grillés (poivrons, asperges, courgettes).

Astuces

Du végé man!

Marie-Soleil raffolait de ces croquettes lorsqu'elle était adolescente. Elles constituent un excellent plat de dépannage pour les soupers où le temps presse.





Commentaires (4)
2011-10-05 20:19:51 | Posté par fidelcastro
j'ai fait une mayonnaise citronné avec des herbe fraiche pour accompagné les croquette!! Superbe recette!!
2011-05-18 17:57:12 | Posté par marienol
Délicieux. J'ai ajouté des herbes fraîches à la préparation.
2011-02-21 12:21:51 | Posté par OceaneNadeau
super idée de dîner, les enfants et moi ont adorés!!! Merci,
2011-01-24 16:53:27 | Posté par SophieCo
Mium! Rapide, simple, c'est fantastique!!! Les enfants les aiment et leur texture croustillante à l'extérieur... On est vendu!!!
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