Soupe aux nouilles, au gingembre et aux boulettes de porc
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Temps de préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Portions: 4
Cuisson: 15 min
Portions: 4
Préparation
1.
Dans une casserole, porter le bouillon et le gingembre à ébullition. Briser les nouilles en deux et les cuire dans le bouillon.
2.
Dans un bol, mélanger le pain émietté, le porc, l'œuf et la coriandre. Saler et poivrer. Façonner de petites boulettes en comptant 15 ml (1 c. à soupe) du mélange pour chacune.
3.
Cuire les boulettes dans le bouillon fumant. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 10 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Garnir d'oignon vert au moment de servir.
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Se congèle. |
Commentaires (3)
2011-08-17 12:00:25 | Posté par Chantale Gionet
Modification à la recette originale: fait avec du bouillon de légumes maison et remplacement des nouilles Yet ca mein par des nouilles soba au sarrazin. Une cuillère à soupe par boulette, je trouvais ça trop gros, j'ai fait des boulettes avec la cuillière parisienne (1 c. à thé à peu près). Délicieux!
2011-06-12 20:06:12 | Posté par globe_trotter
J'ai trouvé cette recette plus qu'ordinaire...
2010-11-14 15:10:15 | Posté par Sasoeur
Les enfants l'adorent. Simple comme tout, pleine de goût. une belle soupe dans le thermos pour la boîte èa lunch des enfants!
