Pétoncles géants au citron et au gingembre

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Pétoncles géants au citron et au gingembre

Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 7 min
Macération: 30 min
Portions: 4

Préparation

Dans un bol, mélanger le jus de citron, le miel, les oignons verts, le gingembre et le poivre. Ajouter les pétoncles et laisser mariner au moins 30 minutes, mais pas plus dune heure.

Bien égoutter les pétoncles, puis les saisir dans une poêle, des deux côtés, dans un peu d'huile de sésame. Saler.

Dans une casserole, laisser réduire la marinade de moitié. En napper les pétoncles.

Servir avec du riz et des légumes.

Pour parfumer un bouillon, vous pouvez écraser du gingembre sous la lame d'un couteau, mais n'oubliez pas de le retirer au moment du service.

Commentaires (5)

2012-02-21 15:04:29 | Posté par jbouchard

Excellente et facile à préparer!

2011-11-23 19:04:12 | Posté par CAROLEladouceur

Quelle belle découverte! En premier j'ai regardé le petit vidéo, qui est essentiel! Les enfants en ont mangé un peu, c'était une première, alors on y va doucement. Les adultes ont beaucoup aimé. Merci!

2011-02-15 07:55:16 | Posté par naishira77

excellent...par contre j'aurais voulu savoir combien de temps pour la cuisson des pétoncle...je n'en avais jamais manger ni fait donc j'ignore si ma cuisson était adéquate...

2010-11-27 11:39:11 | Posté par marmottemorte