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Linguine Primavera

Linguine Primavera
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Linguine Primavera
Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Portions: 4

Ingrédients
  • 1 oignon rouge espagnol, émincé
  • 1 gousse dail, hachée finement
  • 125 ml (1/2 tasse) dhuile dolive
  • 60 ml (1/4 tasse) de tomates séchées dans lhuile, égouttées, émincées
  • 1 poivron rouge, émincé
  • 1 poivron jaune, émincé
  • 100 g de pois mange-tout, parés, blanchis
  • 750 ml (3 tasses) de petits bouquets de brocoli, blanchis
  • 125 ml (1/2 tasse) de basilic frais, ciselé
  • 2 tomates, concassées
  • 350 g de linguines fraîches
  • 1 contenant de bocconcini de 200 g, égouttés et tranchés
  • Sel et poivre



Préparation
1.
Dans une casserole, cuire loignon et lail dans lhuile à feu doux une dizaine de minutes.
2.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf les pâtes et le fromage.
3.
Remuer quelques minutes jusquà ce que ce soit chaud. Réserver.
4.
Dans une casserole deau bouillante salée, cuire les pâtes jusquà ce quelles soient al dente. Égoutter les pâtes et conserver un peu deau de cuisson.
5.
Ajouter les pâtes aux légumes et allonger dun peu deau de cuisson au besoin. Rectifier lassaisonnement.
6.
Servir les pâtes chaudes avec les bocconcini. Mélanger légèrement pour réchauffer le fromage.



Commentaires (2)
2011-08-17 00:00:00 | Posté par kubrika
Je dis: il faut ajouter du jus de citron! Et tad dam!
2011-03-08 08:10:37 | Posté par Nancy_05
Délicieux et facile à faire. Pour ma part j'ajoute un pot de sauce aux tomates. Bon appetit!
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