Temps de préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Portions: 4
Cuisson: 35 min
Portions: 4
Préparation
1.
Régler le barbecue à puissance élevée.
2.
Huiler les épis avec 15 ml (1 c. à soupe) d'huile. Griller de tous les côtés. À l'aide d'un couteau, égrainer les épis.
3.
Dans une casserole, attendrir l'oignon dans le reste de l'huile. Ajouter le riz et les grains de maïs. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Ajouter le bouillon. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux environ 25 minutes.
4.
Ajouter l'oignon vert et le persil. Rectifier l'assaisonnement.
5.
Servir avec le homard des Îles à la Newburg.
Bon avec...
