Riz au jasmin

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Temps de préparation: 5 min
Cuisson: 20 min
Portions: 4

Préparation

Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire et l'égoutter. Dans une casserole, verser le bouillon et ajouter le riz. Laisser reposer environ 30 minutes. Ajouter le sel, couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu, remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Ajouter le beurre et les fines herbes à la moitié du riz cuit; garder le reste pour un autre usage (voir note ci-dessous).

Nous avons créé cette recette en nous assurant qu'il vous reste assez de saumon et de riz pour confectionner d'autres plats. Avec le reste du poisson (environ 250 ml ou 1 tasse), préparez les vol-au-vent au saumon, aux crevettes et au citron. Gardez également la moitié du riz au jasmin, sans l'assaisonner de beurre et de fines herbes, pour accompagner le sauté de tofu et de légumes au cari rouge.