Farce aux pommes et au veau
- 500 ml (2 tasses) de pain croûté, coupé en petits morceaux (environ 2 tranches)
- 250 g de veau haché mi-maigre
- 3 pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux
- 75 ml (1/3 tasse) damandes mondées, grillées, hachées grossièrement
- 60 ml (1/4 tasse) de rhum
- Brandy de pomme
- Calvados
- 1 oeuf
- 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
- 1 ml (1/4 c. à thé) de clou de girofle moulu
- 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
- Sel et poivre
ou
ou
Préparation
1.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la farce.
