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Plats principaux / Poulet et volailles

Farce aux pommes et au veau

Farce aux pommes et au veau
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Farce aux pommes et au veau

Ingrédients
  • 500 ml (2 tasses) de pain croûté, coupé en petits morceaux (environ 2 tranches)
  • 250 g de veau haché mi-maigre
  • 3 pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux
  • 75 ml (1/3 tasse) damandes mondées, grillées, hachées grossièrement
  • 60 ml (1/4 tasse) de rhum
    • ou
  • Brandy de pomme
    • ou
  • Calvados
  • 1 oeuf
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de clou de girofle moulu
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
  • Sel et poivre



Préparation
1.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la farce.



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