Vinaigrette à la levure, de Michel
- 500 ml (2 tasse) dhuile végétale
- 60 ml (1/4 tasse) de tamari
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
- 125 ml (1/2 tasse) de levure alimentaire*
- 1 à 2 gousses dail, hachées finement
- 15 ml (1 c. à soupe) dherbes séchées mélangées (origan, estragon, persil, etc.)
- Sel et poivre
Préparation
1.
Dans un bol, verser lhuile, puis ajouter les autres ingrédients en fouettant.
2.
Servir sur une salade verte toute simple; la vinaigrette fera le reste.
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*La levure alimentaire (entre autres, la marque Red Star) se vend dans les magasins dalimentation naturelle. À ne pas confondre avec la levure rapide pour faire le pain. Celle-ci est granuleuse, alors que la levure alimentaire est floconneuse et jaune. |
