- Kirsch (facultatif)
- 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre à glacer
- 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille
- 120 g (4 oz) de chocolat mi-sucré, râpé
- 250 ml (1 tasse) de cerises griottes, bien égouttées
- Copeaux de chocolat, pour décorer
Préparation
1.
Arroser le gâteau déroulé de kirsch. Dans un bol, fouetter la crème, le sucre et l'essence de vanille. Étaler sur le gâteau. Saupoudrer de chocolat et garnir de cerises. Rouler le gâteau et le réfrigérer 1 heure avant de servir.
2.
Pour décorer, garnir la bûche de crème Chantilly et de copeaux de chocolat. Garder la bûche au réfrigérateur.
