Potage de petits pois aux pignons
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Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Portions: 6
Cuisson: 15 min
Portions: 6
Préparation
1.
Dans une casserole, sauter la pancetta, les échalotes, les pignons et lail à feu moyen-élevé environ 2 minutes.
2.
Ajouter les petits pois et le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter le persil frais.
3.
Réduire en purée au mélangeur électrique. Remettre dans la casserole pour réchauffer. Saler et poivrer.
4.
Déposer quelques croûtons au centre de chaque bol.
Commentaires (1)
2011-04-05 13:51:01 | Posté par Laura40
Très bon !
