Pommes de terre rissolées aux saucisses italiennes
Votez pour cette recette
13 vote(s)
Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Portions: 6
Cuisson: 30 min
Portions: 6
Préparation
1.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre à couvert environ 10 minutes. Passer sous l'eau froide et égoutter. Réfrigérer 30 minutes. Assécher et couper en dés.
2.
Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon et le poivron dans le beurre jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Ajouter quelques gouttes de Tabasco. Réserver dans un bol.
3.
Dans la même poêle, ajouter l'huile et faire rissoler les pommes de terre à feu élevé, en les retournant à quelques reprises, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter le mélange d'oignons, les saucisses et le maïs. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Saler et poivrer.
4.
Garnir d'herbes. Délicieux avec les oeufs !
Commentaires (1)
2011-08-28 15:35:27 | Posté par Rose1981
Parfait comme accompagnement pour donner une petite touche épicée aux œufs brouillés du matin. De plus, toute ma famille a trouvé que c'était une super alternative au traditionnel bacon. À refaire!
