Biscuits « accessoires »

Préparation

• • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  • Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
  • Dans un autre bol, réduire le beurre et le sucre en crème. Ajouter l'oeuf et la vanille; fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Incorporer les ingrédients secs à l'aide d'une cuillère de bois.
  • Pour chaque biscuit, prélever 30 ml (2 c. à soupe) de pâte et, sans trop la travailler, en faire de petites boules avec les mains.
  • Déposer 10 boules à la fois sur la plaque et les aplatir avec les doigts à 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.
  • À l'aide d'une spatule trouée et farinée (voir note), presser légèrement les biscuits pour marquer la pâte et obtenir des biscuits d'une épaisseur de 1/2 cm (1/4 po).
  • Cuire au four environ 16 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer. Laisser refroidir sur la plaque.
  • Répéter avec le reste de la pâte en utilisant divers ustensiles de cuisine pour varier les motifs.