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Entrée / Salades, vinaigrettes et mayonnaises

Salade de chou-fleur de Caro

Salade de chou-fleur de Caro
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Salade de chou-fleur de Caro
Temps de préparation: 20 min
Portions: 10

Ingrédients
  • 1,5 litre (6 tasses) de chou-fleur, défait en petits bouquets
  • 750 ml (3 tasses) de céleri, coupé en dés
  • 180 ml (3/4 tasse) de persil plat, ciselé
    • Vinaigrette
  • 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de vin blanc
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale
  • 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
  • Sel et poivre



Préparation
1.
Dans un saladier, mélanger le chou-fleur, le céleri et le persil.
Vinaigrette

1.
Dans un autre bol, fouetter tous les ingrédients et incorporer la vinaigrette aux légumes. Saler et poivrer. Réfrigérer.



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