Sucre à la crème
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Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Rendement: environ 40 carrés
Cuisson: 25 min
Rendement: environ 40 carrés
Préparation
1.
Tapisser un moule de 25 x 16 cm (10 x 7 po) de papier parchemin en laissant une bonne largeur de papier dépasser des deux côtés.
2.
Beurrer les extrémités où il n'y a pas de papier.
3.
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.
4.
Porter à ébullition et cuire à feu vif environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 115 °C (240 °F).
5.
Retirer du feu et laisser tiédir 10 minutes. Fouetter à vitesse élevée 5 minutes. Étendre dans le moule. Couvrir et laisser refroidir plusieurs heures.
6.
Découper en carrés et servir.
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Vous n'avez pas de plateau trois étages pour présenter vos desserts et sucreries ? Faites-en un ! Il suffit de superposer deux tasses à l'envers et de glisser deux grandes assiettes entre chacune, et une petite pour le dernier étage. |
Commentaires (7)
2011-12-19 20:22:07 | Posté par loupchap
Tres bon , peu d' ingredients et facile a faire!
2011-09-03 20:02:57 | Posté par Panic5
J'ai ajouté des noisettes cueillies par une amie, long à écalées mais vraiment succulent.
2011-08-24 15:57:24 | Posté par Bartok1965
Le meilleure que j'ai manger de plus le seul j'ai réussis de ma vie ! enfin
j'en fait souvent et fait des heureux car je le partage tout le temps
Merci beaucoup
2011-05-27 01:43:10 | Posté par Jazzymz
J'ai fait ce sucre à la crème pour le donner en cadeau. Je fus très heureuse de constater, lorsqu'il fut servi, d'entendre ces mots après 3 ou 4 morceaux avalés: "C'est mon dernier morceau". Quelle joie d'entendre ces mêmes personnes exprimer, quelques minutes plus tard: "Ah, j'en prends encore un autre".
J'ai suivi les instructions à la lettre. Le résultat a été très crémeux et mou, juste comme il se doit pour bien tenir. De plus, il ne contient aucun beurre. Une recette à garder.
2010-12-20 12:37:12 | Posté par Maiska
J'adore ce sucre à la crème qui est facile à réaliser à peu d'ingrédients.
2010-12-05 16:09:44 | Posté par cahame
Super facile! Réussite à tout coup!
2010-11-11 08:44:18 | Posté par jimcards94
Je dois être généreuse car je n'ai pas eu 40 carrés.
