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Cari de poulet et de poivron rouge

Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Portions
4

Se congèle

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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 545  
Lipides (Gras totaux) 34 g  
Saturés 23 g  
Sodium (sel) 165 mg  
Glucides 18 g  
Fibres 3 g  
Protéines 42 g  

À propos des valeurs nutritives

Catégories

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Référence

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Volume 6 Numéro 2

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Ingrédients

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Préparation

  1. Dans une grande poêle, dorer l'oignon et le poivron dans l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le poulet, l'ail et les épices. Faire dorer environ 2 minutes. Saler et poivrer.
  2. Ajouter le lait de coco et le miel. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Rectifier l'assaisonnement.
  3. Servir sur un riz basmati.

Commentaires

  1. genevieve H.

    5 étoiles

    delicieux et très simple à faire, je n'avait pas de poudre de chili et ce fut très bon quand même!! comme d'autre ont dit jai ajouter plus de curry et curcuma. recette à refaire c'est certain :)

  2. Jessika G.

    5 étoiles

    J'adore cette recette! Très rapide à faire, et un vrai délice à chaque fois. Je la modifie légèrement après plusieurs fois, je met met maintenant 1 cuil a thé de plus de poudre de curry, 1/4 cuillère à thé de plus de curcumin et 1/2 cuillère à thé de gingembre en poudre. De plus lors de ma cuisson des oignons et piment rouge, je met un peu de bouillon de poulet pour rehausser le goût. Je ne met toutefois pas de miel et c'est délicieux! Merci pour la recette! :-)

  3. Angele W.

    5 étoiles

    Super facile, très bon et vite fait. Toute la famille a aimé. A refaire

  4. Julianne M.

    5 étoiles

    FACILE!!!! J'ai ajouté des carottes, des champignons et du gingembre frais. Super!!!! Un vrai 'hit' chez nous!

  5. Johanne G.

    4 étoiles

    Un voyage d'exotisme dans mon assiette... Voilà qui représente bien cette recette! Loin de me laisser mi-figue, mi-raisin, les saveurs issues de l'Inde, du Mexique et de l'Asie ont su réveiller mes papilles... Sensation très appréciable en cette fin d'hiver qui empiète désagréablement sur "notre" printemps tant mérité... Merci, gracias, dhan'yavãda, terima kasih à toi Ricardo de nous faire découvrir tant de délices! ;)

  6. Catherine F.

    4 étoiles

    Est-ce que je peux remplace le poulet par du porc ou du veau? Si oui, quelle coupe serait la meilleure?

  7. Roxanne T.

    4 étoiles

    Nous avons ajouté un quart de piment jalapeno, et vu les commentaires, je n'y suis pas allée de main morte avec le sel. C'était excellant.

  8. Kathie M.

    5 étoiles

    Un vrai delice! C'etait la premiere fois que je cuisinais avec le lait de coco et c'est a refaire. Merci pour cette recette

  9. Manon B.

    4 étoiles

    Moi j'ai ajouter pas mal de sel (se qui est pas mon genre) ma fille et mon chum on vraiment aimé (sans sel) repas de semaine parfait !

  10. Alexandra H.

    5 étoiles

    Très bon et rapide! Mon copain était d'abord sceptique par rapport au lait de coco mais il en a repris deux fois.

  11. Ginette L.

    5 étoiles

    Je ne suis pas fan de cari............... mais celui là wow.... juste le bon dosage!!!! Merci

  12. DORIS L.

    5 étoiles

    bonne recette excellent

  13. PAULINE M.

    5 étoiles

    Nous avons beaucoup aimé cette recette. Facile à faire et délicieux. À conserver dans ma banque de recettes pour une prochaine fois.

  14. Joanne D.

    5 étoiles

    Mmmm! Simple et tellement rapide qu'il faut partir le riz avant (basmati). Pleine de saveur, mais pas du tout piquante. À ajuster selon les goûts. J'ai dû épaissir la sauce avec de la fécule de maïs. Je vais la refaire souvent...

  15. Isabelle T.

    1 étoiles

    Je suis une fan de Ricardo et de son poulet au beurre, mais cette recette est vraiment fade... J'Ignore s'il y a des épices qui pourraient le rehausser, mais j'ai été très déçue!

  16. Sofia D.

    4 étoiles

    Très bon. Par contre pour contrer le lait de coco assez prononcé il faut mettre un peu plus de curcuma.

  17. Nicole P.

    0 étoiles

    Ce poulet goûte le ciel , un plaisir pour le palais j'adoreeeeeee!!!!

  18. St-Coeur C.

    5 étoiles

    Vraiment bonne recette. Une recette que je vais refaire pour sur.

  19. Marie-France Q.

    5 étoiles

    Wow, simple et délicieux! Ma belle-mère en raffolait :)

  20. Isabelle C.

    5 étoiles

    J'ai adoré !

  21. Marlène T.

    5 étoiles

    J'ai suivi les conseils des goûteurs, et j'ai doublé la quantité d'épices et ajouté de la fécule de maïs pour épaissir. J'ai servi à mon garçon de 16 mois qui a bien aimé, et ses parents ont préféré y ajouté un peu de sambal oelek. C'était délicieux! A refaire!

  22. Fannie A.

    5 étoiles

    c'est un classique à la maison! Avec un peu de sambal oelek miam!

  23. Brigitte P.

    3 étoiles

    En fait c'est un plat "indien" avec la poudre de cari qui est si j'ai bien compris de la poudre de curry au Canada ? Chez moi, à la Réunion, un "cari" ce n'est pas du tout le même type de plat ^_^ J'ai testé (en plus petite quantité) et ça m'a plus fait penser à un poulet coco qu'à un cari poulet avec cette recette mais du coup c'est normal.

  24. Pascal S.

    5 étoiles

    J'ai mis du Piment de Cayenne au lieux de la poudre de chili et de la fécule de maïs pour épaissir la sauce au cari qui ressemblait à de la soupe ! C'était très délicieux et onctueux :)

  25. Audrey L.

    5 étoiles

    J'ai pris les épices de Philippe de Vienne (Epices de cru) et je les ai écrasé au mortier pour faire la recette. J'ai trouvé que c'était vraiment délicieux. Je crois que d'avoir des épices de qualité fait toute la différence dans cette recette!

  26. LINE D.

    5 étoiles

    Wow, vraiment bon!!! Merci Ricardo, encore une fois, tu scores, on a juste augmenté les épices un peu (50%) pour ajouter du punch!

  27. Valerie L.

    5 étoiles

    Pour plus de piquant j'ajoute de la pate harissa !

  28. Daisy R.

    3 étoiles

    Très bon mais manque un peu d'épice selon moi!

  29. Ysabelle M.

    3 étoiles

    Bonne recette! Par contre j'ai mis plus de chacune des épices car ça manquais un peu de punch selon moi..

  30. Amélie G.

    4 étoiles

    Très bon! Facile et rapide!

  31. Annie G.

    5 étoiles

    J'approuve coriandre et moutarde de dijon, ça relève le goût.

  32. Darquise A.

    5 étoiles

    Excellente recette et très rapide. Pas trop piquante.

  33. Marie L.

    5 étoiles

    Vraiment bon ! J'aime beaucoup le goût des épices !

  34. kari B.

    5 étoiles

    elle est vraiment bonne mon marie a bien aimé

  35. Jean-Guy D.

    5 étoiles

    Merci Ricardo! Excellent et rapide. J'y ai ajouté un mangue en petit cube. Simplement délicieux.

  36. Ariane T.

    3 étoiles

    Bonne recette de semaine rapide. Elle est à refaire pour sa simplicité et non son goût qui est correct mais pas renversant.

  37. Marie J.

    5 étoiles

    Délicieux ! On le fait avec des vermicelles de riz, au moins 2x/mois !

  38. Julie B.

    4 étoiles

    y ajouter moutarde de dijon, coriandre fraîche et gingembre frais et vous verrez une nette différence

  39. Marie-Elaine M.

    3 étoiles

    Facile et rapide à faire, avec des ingrédients qu'on a souvent sous la main. Goût correct, sans plus.

  40. Louise R.

    5 étoiles

    Facile et délicieuse! Je la fait souvent.

  41. Jozée P.

    2 étoiles

    Je ne me lèverai pas la nuit pour en manger ...

  42. Stéphanie P.

    3 étoiles

    Bon dépanneur, mais j'ai préféré d'autre recette!!!

  43. Thao T.

    2 étoiles

    Trop de lait de coco...ça lève le coeur...

  44. Nadia M.

    0 étoiles

    Excellente recette et très facile à faire!

  45. Danièle B.

    3 étoiles

    Deux enfants de 10 et 6 ans ainsi que leur maman ont beaucoup apprécié cette recette.

  46. nathalie D.

    5 étoiles

    vite fait, bien fait et goûteux à souhait

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