Manchons de poulet barbecue
Votez pour cette recette
2 vote(s)
Temps de préparation: 25 min
Cuisson: 20 min
Macération: 4 h
Rendement: 24 portions
Cuisson: 20 min
Macération: 4 h
Rendement: 24 portions
Préparation
1.
À laide d'un couteau, couper la chair et les tendons du pilon tout autour de l'os, dans la partie la moins charnue. Tenir une extrémité du pilon dune main et de l'autre, repousser la chair vers lextrémité la plus charnue; la chair restera attachée à los et formera une boule.
2.
Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients en réservant la moitié de la ciboulette pour la décoration. Ajouter le poulet à la marinade et bien enrober. Couvrir et laisser macérer 4 heures au réfrigérateur ou idéalement toute une nuit.
3.
Préparer une braise d'intensité moyenne ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Griller les pilons sur le barbecue environ 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
4.
Saupoudrer de ciboulette et servir.
