Confiture de fraises d'automne à la menthe sans cuisson
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Temps de préparation: 10 min
Attente: 20 min
Rendement: 4 bocaux de 250 ml (1 tasse)
Attente: 20 min
Rendement: 4 bocaux de 250 ml (1 tasse)
Préparation
1.
Écraser grossièrement les fraises à l'aide d'un pilon. Ajouter le sucre, la menthe et le zeste de citron. Bien mélanger et laisser reposer pendant 15 minutes. Incorporer la pectine en remuant, puis mélanger pendant 3 minutes. Laisser reposer 5 minutes. Verser dans des bocaux stérilisés. Bien refermer et placer au congélateur.
2.
La confiture se conservera pendant 1 an au congélateur ou 3 semaines au réfrigérateur.
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Cette recette peut facilement être doublée ou même triplée. |
Commentaires (1)
2010-10-26 14:32:59 | Posté par natalie leclerc
Quelle fraîcheur! La menthe et la fraise un mélange parfait. La menthe prend du galon en refroidissant, c'est délicieux sur des croissants, du yogourt nature. Fabuleux!
