Confiture de prunes au porto
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Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Rendement: 4 bocaux de 250 ml (1 tasse)
Cuisson: 35 min
Rendement: 4 bocaux de 250 ml (1 tasse)
Préparation
1.
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition en remuant constamment.
2.
Cuire à feu vif en remuant fréquemment pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la préparation épaississe. Faire le test de l'assiette (voir note).
3.
Verser dans des bocaux stérilisés. Stériliser les bocaux remplis et bien refermés dans l'eau bouillante pendant 15 minutes pour une conservation prolongée.
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Le test de l'assiette permet de vérifier la consistance de la confiture. Avant de débuter la cuisson des confitures, déposer une petite assiette au congélateur pour qu'elle soit bien froide. Après le temps de cuisson suggéré, retirer la casserole du feu pour arrêter la cuisson et déposer environ 5 ml (1 c. à thé) de confiture sur l'assiette. Remettre aussitôt l'assiette au congélateur pour quelques minutes. Si la confiture n'est pas assez consistante, poursuivre la cuisson quelques minutes et répéter le test plus tard. |
Commentaires (2)
2011-07-27 23:24:26 | Posté par gamaisab
Vraiment très bonne !
2010-09-20 17:48:38 | Posté par Trynity7
Excellente recette, facile à préparer ! Tout le monde l'adore. Et dire que je n'aimais pas les prunes !!!
