Renversé au yogourt et aux fruits
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Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 5 min
Réfrigération: 3 h
Congélation: 1 h
Portions: 8
Cuisson: 5 min
Réfrigération: 3 h
Congélation: 1 h
Portions: 8
Préparation
Garniture aux fruits
1.
Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Au mélangeur, réduire en une purée lisse. Répartir dans 8 ramequins de 125 ml (1/2 tasse). Déposer les ramequins sur une plaque et congeler pendant 1 heure.
Flan
1.
Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur l'eau et la laisser gonfler 1 minute. Chauffer au micro-ondes quelques secondes et incorporer au sirop d'érable chaud. Mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit bien dissoute. Incorporer au yogourt et bien mélanger. Verser dans les ramequins. Réfrigérer 3 heures.
2.
Passer les ramequins sous l'eau chaude quelques secondes au besoin et démouler dans des assiettes. Servir.
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Voilà un dessert savoureux inspiré de la crème renversée au caramel, en version plus vitaminée ! Le yogourt apporte aussi une bonne quantité de calcium et seulement 2 % de matières grasses. Quand on pense qu'un biscuit aux brisures de chocolat en contient 28 %... |
Commentaires (6)
2012-03-30 16:32:27 | Posté par JulieBD
Très bon dessert, léger et frais, idéal après un repas plus lourd. Les invités ont beaucoup aimé. Je l'ai fait avec du yogourt à la vanille et de la purée de fraises décongelées. C'était parfait!
2012-01-19 12:02:09 | Posté par candy73
Hum un vrai délice, quel régal !! Utilise avec mangue surgelée, vraiment bon. A refaire
2011-11-02 14:56:54 | Posté par Caron Linda
Moi qui me fait chicané parce que je mange pas assez de produit laitier,faut dire que tout seul je n aime carrément pas le yogourt mais promis cette recette çi je vais la faire et y goûter
2010-11-07 08:43:59 | Posté par freedolphin
Je ne peux manger trop gras à cause d'un problème de santé temporaire.Ce dessert est super ,je n'aie pas l'impression de me priver.La prochaine fois je le ferai avec un autre saveur de yogourt!!! Merci
2010-10-10 15:28:35 | Posté par Douska
Léger,gôuteux et raffiné sans prétention
2010-09-19 18:02:04 | Posté par Karine_vill
Tout simplement divin... Un dessert santé qui goûte le paradis :) Mon mari qui ne mange jamais de dessert l'a tout simplement dévoré...
