ACCUEIL
RECETTES
RUBRIQUES ET CONSEILS
VIDEOS
MAGAZINE
Boutique
ESPACE MEMBRES
ENGLISH
Plats principaux / Canard et gibier

Salade tiède de confit de perdrix et de poires

Salade tiède de confit de perdrix et de poires
0 vote(s)
Salade tiède de confit de perdrix et de poires
Temps de préparation: 15 min
Portions: 4

Ingrédients
    Vinaigrette
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de xérès
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l'ancienne
  • Une pointe d'ail, hachée finement
  • Sel et poivre
    • Salade
  • 1.5 litre (6 tasses) de mâche ou de bébés épinards
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de confit de perdrix effiloché, tiède (ou cuisses de canard confites)
  • 180 ml (3/4 tasse) de noix de Grenoble concassées, grillées
  • 2 poires rouges, épépinées et tranchées finement



Préparation
Vinaigrette

1.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Saler et poivrer. Réserver.
Salade

1.
Dans quatre assiettes, répartir la laitue, le confit de perdrix, les noix et les poires. Arroser de vinaigrette. Rectifier l'assaisonnement.



Votez pour cette recette
Cliquez ici pour laisser votre commentaire
11156 visite(s)

Partager cette recette



Écoutez la radio en direct



Vous aimerez aussi
  • Magrets de canard à l'Amarula
  • Tourtière au porc braisé et au canard confit
  • Cuisses de canard braisées à la bière


    • Rechercher
    Recherche avancée
    Index des recettes


    Temps total


    Ingrédients à inclure



    Ingrédients à exclure

    Lancer la recherche

    Espace membres
    separator
    Courriel
    Mot de passe
    Se souvenir de moi
    puce
    Mot de passe oublié
    separator
    puce
    S'inscrire à l'infolettre

    puce
    Pour s'inscrire

    Feuilleter le plus récent magazine
    Avoir un aperçu à magazine
    S'abonner à Ricardo Magazine
    Primes
    Ricardo à la télévision Suivez Ricardo Suivez Ricardo sur Twitter Suivez Ricardo sur Facebook Suivez Ricardo sur Twitter Ricardo Cuisine - Nos Concours
    Dossier BBQ
    Le 30 fruits de mer
    Magazine spécial Best of
    Les oeufs rendus faciles
    accueil  |   recettes  |   rubriques et conseils  |   vidéos  |   à propos de Ricardo  |   livres   |   plan du site
    aide  |   écrivez-nous sur Ricardocuisine.com  |   ricardocuisine.com en page d'accueil  |   partager ricardocuisine.com  |   politique de confidentialité
    index des recettes du magazine Ricardo   |  annoncer dans le magazine Ricardo   |  annoncer sur ricardocuisine.com
    Site optimisé pour Internet Explorer 7/8, Firefox 3.6.8, Chrome 5 et Safari 5 - Réalisé par Ricardo Media Inc
    Copyright © 2012 Ricardo Media Inc. Tous droits réservés.