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Riz parfumé au curcuma

Préparation
10 min.
Cuisson
30 min.
Portions
4
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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium

Teneur % valeur quotidienne
Calories 356  
Lipides (Gras totaux) 7,4 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 994 mg  
Glucides 64 g  
Fibres 1 g  
Protéines 7 g  

À propos des valeurs nutritives

Musique en direct

Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 8 Numéro 2

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Ingrédients

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Préparation

  1. Dans un bol d'eau froide, faire tremper le riz quelques minutes. Dans un tamis, bien rincer le riz sous l'eau froide du robinet. Égoutter.
  2. Dans une casserole, dorer l'oignon dans l'huile. Ajouter l'ail, les épices et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Ajouter le riz et bien mélanger pour l'enrober du mélange d'épices et d'huile. Ajouter le bouillon, le sel et porter à ébullition. Baisser le feu et remuer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes (sans remuer ni soulever le couvercle). Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes. Mélanger délicatement le riz à la fourchette pour bien répartir les oignons qui auront remonté à la surface.

Bon avec...

Poulet à la papaye

5 étoiles (3)
  • Préparation : 15 min.
  • Total : 30 min.

Commentaires

  1. Francis R.Laurin

    4 étoiles

    Excellent avec des crevettes sautés à l'ail et au masala cuites séparément. Simplement dépossée sur le riz avec persil frais.

  2. Manu76

    4 étoiles

    Excellent, les enfants ont bien aimé

  3. ions

    5 étoiles

    Savoureux !

  4. veropam

    5 étoiles

    Toute la famille a adoré même mes enfants de 3 et 5 ans

  5. Balus30

    5 étoiles

    Excellent et rapide.

  6. fredneaton

    5 étoiles

    un mot, délicieux.... j'avais pas de : de garam masala mais tout de même très content du résultat. 1 seule gousse d'ail aussi, le goût est doux et excellent. Merci pour la recette !

  7. vdarsigny

    5 étoiles

    Je cherchais une recette pour accompagner les brochettes de poulet satay et j'ai décidé d'essayer celle-ci. J'ai refait la recette étape par étape sauf que je n'avais pas de garam masala j'ai donc fait cette recette presque identique et elle a été un vrai succès tout le monde a aimé moi de même. Je fais toujours du riz basmati mais souvent je le fais blanc ou au citron et je cherchais une recette avec plus de gout pour certains accompagnements et je l'ai trouvé. Très bonne je vais la refaire régulièrement.

  8. Tourloupine

    5 étoiles

    Wow!!! Délicieux!!!

  9. Romarine

    5 étoiles

    Belle saveur. Cela fait maintenant parti du menu régulier.

  10. charlene94

    5 étoiles

    Vraiment très bon! Je l'ai fait avec du riz Oncle Ben riz sauvage. J'adore le riz au curcuma!

  11. celine rochon

    5 étoiles

    belle couleur et savoureux

  12. Guzute

    5 étoiles

    Vraiment excellent. Beau petit riz d'accompagnement qui fait changement.

  13. francisboutin

    4 étoiles

    Vraiment bon...

  14. Vhuppe

    5 étoiles

    Un beau mélange de saveurs !!!

  15. remill

    5 étoiles

    Délicieuse recette avec les grillades aussi. Très goûteux.

  16. dentine44

    4 étoiles

    super les enfants ont aimés..

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