Sandwich aux boulettes italiennes
Sandwich aux boulettes italiennes
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Temps de préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
Portions: 4
Cuisson: 30 min
Portions: 4
- 225 g (1/2 lb) de boeuf haché maigre
- 225 g (1/2 lb) de porc haché maigre
- 60 ml (1/4 tasse) de chapelure
- 1 oeuf
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d'ail
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 225 g (1/2 lb) de champignons blancs, tranchés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 500 ml (2 tasses) de sauce tomate maison ou du commerce
- Sel et poivre
- 4 pains à sous-marin de 20 cm (8 po) de longueur
- 8 tranches de fromage provolone
- 500 ml (2 tasses) de laitue iceberg ciselée
Préparation
1.
Dans un bol, bien mélanger la viande, la chapelure, l'oeuf, la moutarde et les épices. Saler et poivrer.
2.
Avec les mains huilées, façonner chaque boulette avec environ 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) du mélange de viande.
3.
Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les boulettes dans la moitié de l'huile. Réserver sur une assiette.
4.
Dans la même poêle, dorer les champignons, le poivron et l'oignon dans le reste de l'huile. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Remettre les boulettes dans la poêle et ajouter la sauce tomate. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites. Rectifier l'assaisonnement.
5.
Ouvrir les pains et les griller. Dans une assiette, répartir le fromage et la laitue sur les pains. Garnir de boulettes.
Commentaires (3)
2011-03-22 20:10:57 | Posté par lamoureuxju
Franchement bon!
2011-02-09 17:00:00 | Posté par eclipsa22
Tres bon merci!
2010-09-29 00:35:58 | Posté par mpepin36
excellente recette
merci
