Raviolis au fromage

Ingrédients

• Réduction de vinaigre balsamique

  • 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre balsamique

• Raviolis

  • 20 carrés de pâte à won-ton
  • 1 fromage Saint-Honoré ou un Saint-André, sans la croûte
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 60 ml (1/4 tasse) de crème 35%
  • Sel et poivre