Brochettes de boulettes d'agneau
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Temps de préparation: 40 min
Cuisson: 12 min
Portions: 4
Cuisson: 12 min
Portions: 4
Préparation
Boulettes d'agneau
1.
Dans un bol, placer le boulghour et couvrir d'eau chaude. Laisser gonfler pendant 30 minutes. Égoutter dans une passoire. Réserver. Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile. Ajouter au boulghour avec le reste des ingrédients. Bien mélanger. Façonner en 40 boulettes.
2.
Enfiler les boulettes sur les brochettes en alternant avec les quartiers de lime et les poivrons. Régler le barbecue à puissance élevée.
3.
Cuire les brochettes sur le gril pendant 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à cuisson complète de l'agneau.
Sauce
1.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Commentaires (1)
2011-08-26 12:31:54 | Posté par Aysslynn
Recette délicieuse mais malheureusement pas en brochette, elle ne voulait pas tenir, peut-être encore trop d'eau dans mon boulgour ( pourtant égoutté) cela a fini en galette, mais je la referai car c'était vraiment très bon !!!
