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Salade de poulet et vinaigrette à la mangue

Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Portions
4
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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 380  
Lipides (Gras totaux) 20 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 136 mg  
Glucides 12 g  
Fibres 5 g  
Protéines 38 g  

À propos des valeurs nutritives

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Ingrédients

Salade

Vinaigrette

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Préparation

Salade

  1. Dans une poêle, dorer le poulet dans l'huile environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette et laisser tiédir. Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet. Trancher finement. Réserver.

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
  2. Dans un grand bol, mélanger la laitue, l'avocat, le poivron et les oignons. Répartir la salade dans quatre assiettes. Garnir de poulet et y verser la vinaigrette en filet. Poivrer.

Note

Variante
On peut aussi griller le poulet et le servir chaud avec la salade.

Bon avec...

Purée de mangue (pour bébé)

5 étoiles (1)
  • Préparation : 5 min.
  • Total : 5 min.

Commentaires

  1. caroline22dufour

    5 étoiles

    C'était très bon! Mon chum a adoré!!

  2. karineperreault

    4 étoiles

    Un peu trop vinaigrée pour moi. Mais tout de même très bon pour un lunch.

  3. missoumet

    4 étoiles

    Très bonne recette pour les souper de semaine. À refaire certainement.

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