Espadon grillé, salsa de kiwis et de tomates
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Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 6 min
Macération: 10 min
Portions: 4
Cuisson: 6 min
Macération: 10 min
Portions: 4
Préparation
1.
Préchauffer le barbecue à température moyenne. Huiler la grille.
2.
Dans un bol, mélanger la moitié de l'huile, du jus de citron et du poivre rose. Saler. Ajouter le poisson et bien l'enrober de marinade. Laisser macérer 10 minutes.
3.
Dans un autre bol, mélanger le reste de l'huile, du jus de citron et du poivre rose. Ajouter la ciboulette, les tomates et les dés de kiwi. Saler. Réserver.
4.
Griller le poisson de 2 à 3 minutes de chaque côté.
5.
Au service, déposer la salsa au centre des assiettes. Y déposer le poisson et accompagner de riz. Décorer des tranches de kiwi.
Commentaires (1)
2012-01-12 09:05:48 | Posté par lulix
Délicieuse salsa à laquelle j'ai ajouté des airelles de pommegrenade!
