Soupe-repas épicée aux lentilles et au boeuf
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Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 1 h
Portions: 4
Cuisson: 1 h
Portions: 4
Préparation
1.
Dans une grande casserole, dorer l’oignon et les champignons avec les piments dans l’huile. Saler et poivrer.
2.
Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon, les lentilles et l’anis. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter environ 45 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
3.
Ajouter la viande, la tomate et le persil. Réchauffer et rectifier l’assaisonnement.
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Cette soupe se cuisine le dimanche à l'avance et se congèle facilement. |
Commentaires (3)
2012-01-29 17:16:15 | Posté par Freesia
Cette soupe-repas est tout simplement excellente. Mon conjoint et moi allions manger une soupe aux lentilles à un certain resto mais depuis que j'ai découvert et essayer cette recette, nous n'y allons plus. J'en ai donné à notre couple d'amis, amateur de la soupe aux lentilles et eux aussi ont adopté la soupe de Ricardo. Bravo.
p,s. Ses recettes sont toujours excellentes. Je n'hésite jamais à les faire et je les adopte à tout coup.
2011-08-14 13:28:26 | Posté par Misasa
Super bonne !! moi je rajoute des epinards et meme parfois je ne mets pas de boeuf et mets plus de lentilles!
2011-05-16 17:29:41 | Posté par Mllebrisson
Excellent!!!
