La crème glacée frite est bien intrigante. À l'extérieur, chaque boule est bien chaude et dorée. Lorsqu'on la coupe, la crème glacée est encore ferme et froide au centre. Un délice! Je vous incite à confectionner les boules de crème glacée à l'avance puisqu'elles demandent quelques heures de congélation. Je conserve les boules non frites plusieurs semaines dans un contenant hermétique au congélateur. Lorsque des amis arrivent à la maison, je n'ai qu'à sortir ma friteuse à l'extérieur (pour éviter les odeurs) pour les frire. C'est rapide et ça impressionne tout le monde.
