Salade de quinoa à l'asiatique
Votez pour cette recette
8 vote(s)
Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Portions: 4
Cuisson: 15 min
Portions: 4
Préparation
1.
Dans un bol, couvrir le quinoa d'eau froide et le frotter avec les mains. Égoutter et répéter l'opération jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans une casserole, cuire le quinoa dans une grande quantité d'eau bouillante salée 15 minutes. Les grains doivent être al dente. Rincer le quinoa à l'eau froide et bien l'égoutter. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer au moins une heure avant de servir.
 |
Le quinoa est devenu une céréale très à la mode. Il se cuit comme des pâtes, dans de l'eau bouillante salée. On achète le quinoa principalement dans les magasins d'alimentation naturelle ou dans la section des aliments naturels des supermarchés. Lorsque cuits, les petits grains jaunâtres éclatent en bouche comme le caviar. |
Commentaires (5)
2012-05-15 14:56:25 | Posté par Trembana
Une recette de salade qui est parfaite pour faire découvrir le quinoa...tout en douceur!
2012-01-18 21:21:49 | Posté par JuliaGulia
j'ai fait la recette mais au lieu de faire cuire avec beaucoup d'eau, j'ai pris pour une tasse de quinoa, 1 et 2/3 de bouillon de poulet --porter a ebullition et laisse mijoter 20 min a couvert.. laissez refroidir le quinoa et mélanger aux ingrédients... UN PUR DÉLICE :)
2011-12-20 12:56:57 | Posté par Tancoune
J'ai fait cette recette à plusieurs reprises et elle est toujours très apprécié. J'utilise la sauce soya Kikkoman avec moins de sodium et c'est vraiment parfait.
2011-09-24 13:31:11 | Posté par miraclejp
Parfait pour le dîner ou en accompagnement pour le souper. Une MERVEILLE !!!!
2011-08-17 10:43:18 | Posté par ptite_puce_1163
À mon avis le goût de la sauce soya était un peu trop intense. Je ne referrai pas la recette...
