Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Macération: 24 h
Rendement: 1 litre (4 tasses)
Cuisson: 5 min
Macération: 24 h
Rendement: 1 litre (4 tasses)
Préparation
1.
Dans une casserole, déposer la julienne de melon et le sel. Couvrir d’eau froide et porter à ébullition. Laisser mijoter environ 5 minutes. Égoutter dans un tamis et rincer sous l’eau froide.
2.
Dans la même casserole, porter à ébullition le reste des ingrédients avec le blanc de melon. Retirer du feu. Verser dans des bocaux propres. Fermer et laisser tiédir. Réfrigérer. Attendre au moins 24 heures avant d’utiliser, le temps que les saveurs se développent. Se conserve environ 6 mois au réfrigérateur.
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Pour obtenir cette quantité de blanc de melon, Servir en accompagnement de hamburgers, de viandes rôties ou grillées. |
