Riz au poulet et chorizo d'Ethné de Vienne
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Temps de préparation: 30 min
Cuisson: 45 min
Attente: 20 min
Portions: 4
Cuisson: 45 min
Attente: 20 min
Portions: 4
Préparation
1.
Frotter le poulet avec l’ail et parsemer d’origan et de cumin. Saler.
2.
Dans une grande casserole, en fonte émaillée de préférence, dorer le poulet à feu moyen à élevé dans l’huile environ 10 minutes. Réserver sur une assiette.
3.
Dans la même casserole, faire revenir le chorizo doucement environ 2 minutes. Ajouter l’oignon, le piment chipotle et poursuivre la cuisson environ 4 minutes.
4.
Ajouter le riz, le paprika et cuire 1 minute en remuant pour bien enrober le riz. Remettre le poulet dans la casserole et ajouter le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux environ 25 minutes. Éteindre le feu et laisser reposer de 15 à 20 minutes.
Bon avec...
Commentaires (6)
2012-05-06 21:44:32 | Posté par jiji30ca
Bon repas de semaine!
2012-04-24 11:19:40 | Posté par Boubou007
Toute la famille a apprécié. Ce plat nous nous sort du poulet ordinaire, un petit voyage culinaire!
2012-04-23 19:12:55 | Posté par Jozée
Acceptable, mais sans plus.
2011-12-12 19:26:23 | Posté par SassyCA
Ou est passé la version à la mijoteuse?
2011-11-12 17:01:59 | Posté par katialarouche
délicieux! nous avons adoré. j'ai remplacé le chipotlé par du piment de cayenne broyé.
2011-10-19 10:35:51 | Posté par ChefCrik
Super, la famille a beaucoup aimé le petit goût de fumé mmm, merci Éthné.
Mais tous le monde est unanime... plus de saucisses svp la prochaine fois maman ! :)
