Temps de préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Portions: 4
Cuisson: 10 min
Portions: 4
Préparation
Tomates séchées aromatisées
1.
Dans une casserole, placer tous les ingrédients. Porter à ébullition environ 2 minutes. Laisser tiédir. Réserver.
Mayonnaise épicée
1.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le sambal œlek. Réserver.
Wraps
1.
Dans une grande poêle, dorer l’aubergine de chaque côté dans l’huile. Saler et poivrer. Égoutter sur du papier absorbant.
2.
Sur un plan de travail, déposer les tortillas. Tartiner de mayonnaise épicée. Garnir de poulet cuit, de fromage, d’aubergine, de tomates séchées égouttées, de basilic et de laitue. Rouler fermement et envelopper individuellement dans du papier parchemin. Refermer comme une papillote. Couper en deux.
