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Confiture de figues noires au vin rouge

Confiture de figues noires au vin rouge
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Confiture de figues noires au vin rouge
Temps de préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Refroidissement: 4 h
Rendement: 310 ml (1 1/4 tasse)

Ingrédients
  • 250 ml (1 tasse) de figues noires séchées coupées en dés (Black Mission) ou autres figues séchées mais moelleuses
  • 250 ml (1 tasse) de vin rouge
  • 60 ml (¼ tasse) de cassonade
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique



Préparation
1.
Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition tous les ingrédients. Laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le jus de cuisson soit sirupeux.
2.
Transvider dans un bol et laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures. Servir en accompagnement d’un plateau de fromages.



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