Tarte gâteau aux fruits
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Temps de préparation: 30 min
Cuisson: 40 min
Réfrigération: 30 min
Portions: 8
Cuisson: 40 min
Réfrigération: 30 min
Portions: 8
Préparation
1.
Répartir la pâte sucrée uniformément dans
un moule à tarte carré de 23 cm (9 po) de côté
et 2,5 cm (1 po) de hauteur à fond amovible (voir note). Presser fermement dans le fond et sur les rebords du moule. À l’aide d’une fourchette, piquer le fond de l’abaisse. Réfrigérer 30 minutes.
2.
Placer la grille dans le centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
3.
Cuire au four environ 10 minutes. Laisser refroidir complètement.
4.
Réduire la température du four à 165 °C (325 °F).
5.
Dans un grand bol, mélanger les noix et les fruits. Réserver.
6.
Entre-temps, au robot culinaire, mélanger la pâte d’amandes avec le sucre. Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Incorporer la crème, le rhum et le zeste. Verser dans le bol avec les fruits et les noix. Bien mélanger.
7.
Répartir la préparation dans la croûte. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée. Servir froid.
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Le moule carré permet de présenter les tartes différemment sur un buffet. À défaut, vous pouvez utiliser un moule à tarte rond de 23 cm (9 po). |
Bon avec...
Commentaires (5)
2011-12-23 20:01:35 | Posté par jean-paul vachon
C'est à se rouler par terrre ! Délicieux et facile à faire. Pas trop sucré. On pourrait rajouter un peu plus de rhum. Le meilleur gâteau aux fruits que j'ai fait. BRAVO.
2011-12-20 21:16:06 | Posté par Lulupaq
Vraiment bon et facile à faire !! Le résultat était identique à la photo du magazine. Je referai cette recette c'est certain, peut être pas seulement pour les Fêtes !!
2011-12-20 21:04:53 | Posté par Lulupaq
Excellent ! et facile à faire !! Le résultat était identique à la photo du magazine. A refaire, pas juste pour les Fêtes !!
2011-12-19 11:17:05 | Posté par ArmandeMailloux
Excellent sucré juste assez ! Je l'ai fait dans un moule à tarte rond.
2011-12-11 16:28:45 | Posté par lisegagnon
J'ai cuisiné l'appareil aux fruits sans la croûte dans un moule bien huilé avec papier parchemin bien entendu. Excellent dessert ! A refaire pour les Fêtes!
