Moules à la saucisse façon Hortense
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18 vote(s)
Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Portions: 2
Cuisson: 15 min
Portions: 2
Préparation
1.
Dans une grande casserole, dorer l’oignon et la saucisse dans le beurre en l’émiettant. Ajouter le jambon, l’ail et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. Ajouter le vin, les moules, le persil, la chapelure et bien mélanger.
2.
Couvrir et poursuivre la cuisson en remuant fréquemment jusqu’à ce que les moules s’ouvrent, soit de 4 à 5 minutes. Jeter les moules fermées. Poivrer. Servir avec les frites au four.
Bon avec...
Commentaires (17)
2012-04-29 09:10:49 | Posté par Sylvie Lachapelle
Absolument délicieux!
2012-04-03 14:38:15 | Posté par Meloodie
Incroyable. Les meilleures moules que j'ai mangé!
2012-04-02 13:25:53 | Posté par pierre laliberté
Tout simplement succulent!!!! Les meilleures moules que j'ai mangé de ma vie ;) Un vrai délice. C'est différent des moules que l'ont fait en général mais vraiment à découvrir! On va la refaire c'est garantie... Hummm, encore une fois c'était excellent. Merci Ricardo
2012-04-01 12:50:25 | Posté par sebastien33
j'ai fais ces moules avec mes beaux-parents et ont a adoré, vraiment gouteuse et simple a faire. avec les frite maison quasi santé
2012-03-11 13:02:34 | Posté par Nathalie_B
Je n'aime pas les moules, mais vraiment pas! En voyant l'émission, mon conjoint m'a demandé de les essayer. Ça fait maintenant 2 fois que nous les mangeons et s'est définitivement le genre de recette qui nous réconcilie avec des aliments que nous n,aimons pas. Merci Ricardo!
2012-03-07 09:51:25 | Posté par Caron Linda
Délicieux ces moules,et en plus ça fait changement des recettes que je faisais.On va la refaire c est certain. Les frites aussi sont excellente
2012-03-02 21:58:38 | Posté par louise.taddeo@sympatico.ca
Merci Ricardo, c'est une recette très facile et tellement délicieux. Les frites si facile à faire et trop bonnes. À refaire et refaire encore.
2012-03-02 20:30:10 | Posté par jojo2788
VRAIMENT excellente cette recette je l'ai faite avec 2 petites saucisses merguez ,frites au four et mayo maison à l'ail . Un délice !!!!!
2012-02-26 15:33:08 | Posté par juliedufour38
J'ai trouvé cette recette de moules excellente ! C'est certain que je vais la refaire prochainement ! Je me suis fait des frites avec une petite mayo maison ! Ce fût un vrai délice !
2012-02-26 12:34:37 | Posté par nicolouna
Première fois que j'ai fait des moules à la maison et c'etait super rapide et économique... 30 minutes plus tard, le repas etait pret! J'ai utilisé de la saucisse italienne epicée mais je n'avait pas de jambon ou proscioutto. Le résultat était quand meme délicieux.. mon chum a beaucoup aimé aussi! Merci Ricardo!
2012-02-24 12:38:45 | Posté par loulou b2
J'adore les moules.J'ai essayé de plusieurs façons.Cette recette -ci est vraiment excellente !!À refaire absolument!
2012-02-21 16:27:27 | Posté par S.Côté
Quel délice....à faire et refaire....!Les frites au four...un plus ! Merci ...
2012-02-21 16:13:45 | Posté par MarcelleDemers
J'ai fait cette recette de moules à la Hortance, en la doublant re: 4 pers. + les frites. Un coup de coeur pour tous. Merci Ricardo pour ce vrai régal. J'adopte dorénavant cette recette! Marcelle
2012-02-20 19:01:58 | Posté par cupcake
C'est vraiment une excellente recette de moules. Ça fait vraiment changement des moules marinières ou à la crème. J'ai adoré et avec l'accompagnement de frites au four, DIVIN!
2012-02-18 18:03:00 | Posté par carolagace
Merci Ricardo,
Vraiment excellent. Mon mari qui adore la viande a beaucoup aimé et même les enfants, qui ne sont pas friands de fruits de mer, en ont mangé. Nous nous sommes donc faits voler un peu de notre souper ;)
2012-02-15 13:04:57 | Posté par jusoleil
Je n'avais jamais fait de moules avant, et je dois dire que j'ai été convaincue suite à l'émission, où l'invitée n'en avait jamais fait non plus. C'était très très bon en plus d'être simple et rapide à faire! Il est certain que je nous allons renouveler l'expérience!
2012-02-14 22:07:24 | Posté par carray
Ai fait ces moules pour la St-Valentin avec les frites au four et c'était excellent,
Merci Ricardo pour cette recette qui était excellente mon mari a adoré et cela
est à refaire. Carmen
