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Scones aux canneberges

Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Rendement
20 scones

Se congèle

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Valeur nutritive

Pour 1 scone

Teneur % valeur quotidienne
Calories 145  
Lipides (Gras totaux) 5,4 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 110 mg  
Glucides 21 g  
Fibres 1 g  
Protéines 2 g  

À propos des valeurs nutritives

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Ingrédients

Scones

Dorure

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Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

Scones

  1. Au robot, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il ait la grosseur de petits pois. Ajouter le lait de beurre et mélanger quelques secondes, juste assez pour humecter la farine. Transférer dans un bol et incorporer les canneberges sans trop travailler la pâte.
  2. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte avec les doigts ou avec un rouleau à pâte à environ 2 cm (3/4 po) d’épaisseur. Couper la pâte à l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm (2 po) de diamètre. Déposer les disques de pâte sur la plaque en les espaçant.

Montage

  1. Badigeonner les scones de lait de beurre et saupoudrer de sucre. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir sur une grille.
  2. Servir avec le beurre au miel et à l’orange (voir recette). Les scones se congèlent.

Bon avec...

Beurre au miel et à l'orange

3 étoiles (3)
  • Préparation : 5 min.
  • Total : 5 min.

Commentaires

  1. Lynelaf

    0 étoiles

    Je n'ai pas encore fait ces scones, mais j'ai hâte des les essayer! Le lait de beurre (ou babeurre) peut être remplacé: on ajoute 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron ou de vinaigre blanc à 250 ml (1 tasse) de lait qu’on laisse ensuite reposer 5 minutes.

  2. chabothel

    5 étoiles

    Si vous voulez qu'ils soient aussi bons qu'à la sortie du four, congelez ce qui reste immédiatement après. Ça prend tout au plus une heure à dégeler sur le comptoir et ceux-ci ne seront pas secs du tout. Je l'ai testé.

  3. ChristineLK

    5 étoiles

    Wooow! Ces scones étaient superbes! Ils étaient légers, un peu croustillants, mais tendres pareillement. Et ils étaient encore mieux accompagnés du beurre spécial recommandé. Une petite remarque; j'ai trouvé que la pâte était trop peu pour la diviser en 20 morceaux. Déjà avec les 16 que j'ai fait, il y en avait certains qui étaient trop petits à mon avis.

  4. cobdob

    2 étoiles

    I found them good as soon as you take them out of the oven. Not too much taste into them and I found them too drie. Overhall, I'll pass.

  5. millypoux

    4 étoiles

    Très bon ! surtout a la sortie du four . J'aurais aimé un gout un peut plus sucré mais cela dépend des gouts .

  6. Claudiaa

    5 étoiles

    Ces scones font fureur! Je remplace les canneberges par des cerises sucrées séchées, un vrai délice!

  7. JETSETSEVEN

    5 étoiles

    Vraiment super à tout point de vue. Je n'utilise même pas de robot......'Ricardo merci encore une fois

  8. CaLa

    5 étoiles

    J'adore. A manger a la sortie du four!

  9. Racegirl81

    4 étoiles

    Super, facile a préparer!

  10. Ace O

    5 étoiles

    Excellent, facile et délicieux et pas cher!

  11. Anigau

    5 étoiles

    Excellent et facile. La base peut facilement est adaptée pour de nouvelles combinaisons.

  12. izaza29

    5 étoiles

    Délicieux... rien à redire, facile, simple et efficace.. avec le beurre à l'orange le goût est juste parfait!

  13. ameleb

    5 étoiles

    Hum....tout simplement délicieux et facile a faire....puisque je n'avais pas de lait de beurre je l'ai remplacé par des yogourt a boire à la vanille! Petit effet légèrement sucré et texture aussi bonne !!! Merci pour cette belle recette !

  14. MylèneBP

    5 étoiles

    Ils sont divins!

  15. francine lisette richard

    5 étoiles

    très bon..se savoure en tout temps..

  16. sylviedesr

    5 étoiles

    Sublime! Excellente recette, facile à faire.

  17. filipendule

    5 étoiles

    Tout à fait délicieux, j'en fait à chaque fois que j'ai des invités pour le déjeuner, et ils disparaissent en un clin d'oeil. Avec le beurre au miel et à l'orange, on en redemande!

  18. Les m&m

    5 étoiles

    Cette recette est excellente!!! C'est ma recette de scones préférée. Je la fait avec le beurre au miel et à l'orange suggérée et c'est divin! Avec un bon café au lait maison... Hummmm

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