Pommes de terre rattes et oignons rôtis

Name: Pommes de terre rattes et oignons rôtis
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 à 6 portions
Ingredients: 750 ml (3 tasses) de pommes de terre rattes, coupées en deux sur la longueur; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola; 18 oignons cipollinis, pelés; 3 branches de thym frais; Sel et poivre

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Préparation 25 min
Cuisson 40 min
Rendement 4 à 6 portions

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 8

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 750 ml (3 tasses) de pommes de terre rattes, coupées en deux sur la longueur
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
- 18 oignons cipollinis, pelés
- 3 branches de thym frais
- Sel et poivre

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four 1. à 200 °C (400 °F).
- Dans une poêle allant au four, dorer les pommes de terre dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter les oignons, le thym et bien mélanger. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.
- Au service, répartir autour du carré de porc à la crème.

Note de l'équipe Ricardo

Les légumes ont le même temps de cuisson que le rôti de porc, mais il est préférable de les cuire séparément afin de ne pas surcharger la poêle. Autrement, il pourrait y avoir condensation et trop de liquide se retrouverait dans le fond de la poêle empêchant ainsi les aliments de bien rôtir.

Note personnelle

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