Pain naan au barbecue
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Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 3 min
Attente: 1 h
Rendement: 4 pains
Cuisson: 3 min
Attente: 1 h
Rendement: 4 pains
Préparation
1.
Dans un bol, mélanger l'eau, le miel et l'huile.
2.
Dans un batteur sur socle ou au robot culinaire (en utilisant la lame de plastique ou le crochet à pétrir), mélanger la farine, la levure et le sel.
3.
Ajouter le mélange d'eau et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une boule molle.
4.
Déposer la pâte sur un plan de travail enfariné et pétrir environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne lisse. Former une boule et la déposer dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir le bol d'un linge légèrement humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide pendant environ 1 heure.
5.
Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
6.
Sur un plan de travail enfariné, diviser la pâte en 4 morceaux égaux. Abaisser la pâte pour obtenir 4 disques inégaux d'environ 20 cm (8 po).
7.
Cuire les pains sur le gril environ 1 minute de chaque côté. Badigeonner de beurre fondu et servir immédiatement avec les mets indiens, les légumes grillés et les salades-repas.
Commentaires (2)
2011-06-14 09:24:35 | Posté par remill
Délicieux et facile à faire, accompagne bien les mets indiens.
2011-03-06 15:09:58 | Posté par josben
le meilleur pain naan maison possible! Je le fait cuire aussi dans un poêlon strié sur la cuisinière pendant l'hivers.
