Tarte au citron sans oeufs

Tarte au citron sans oeufs

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 25 min
  • Réfrigération 6 h 30 min
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 1
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Ingrédients

  • Croûte

  • Garniture au citron

  • Crème chantilly

Préparation

  • Croûte

  • Garniture au citron

  • Crème chantilly

Note de l'équipe Ricardo

On ajoute quelques gouttes de colorant jaune pour rendre la garniture au citron plus alléchante et plus proche de celle d’une tarte au citron avec des œufs. Mais plus blanche (sans colorant), elle serait tout aussi bonne.

La tarte se conserve au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. La croûte et la garniture au citron peuvent
être faites et assemblées la veille, mais la crème chantilly ne doit être faite qu’au moment de servir.

Note personnelle

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