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Pennes à la Romanoff sans crème

Préparation
20 min.
Cuisson
25 min.
Portions
6
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Valeur nutritive

Pour 1 portion

Sans ingrédients facultatifs

Teneur % valeur quotidienne
Calories 490  
Lipides (Gras totaux) 17 g  
Saturés 8 g  
Sodium (sel) 249 mg  
Glucides 69 g  
Fibres 4 g  
Protéines 16 g  

À propos des valeurs nutritives

Catégories

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Rythm FM 105.7

Référence

Magazine Ricardo

Volume 5 Numéro 2

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Ingrédients

Sauce Béchamel

Pâtes

Garniture

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Préparation

Sauce Béchamel

  1. Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter le lait en fouettant. Porter à ébullition en mélangeant constamment au fouet et laisser mijoter à feu doux quelques minutes. Saler et poivrer.

Pâtes

  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
  2. Dans une grande poêle, faire revenir les champignons dans le beurre à feu vif jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur eau et deviennent dorés. Saler et poivrer. Ajouter les oignons et l'ail. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Ajouter les pâtes et bien réchauffer. Déglacer avec la vodka et flamber si désiré. Ajouter la béchamel et les tomates, bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.

Garniture

  1. Servir dans un grand bol de service. Parsemer de parmesan, d'oignons verts et de pignons.

Note

Santé

Chaque portion contient 30 % moins de matières grasses que la recette traditionnelle et 80 mg de calcium en prime.

Commentaires

  1. sebplante

    1 étoiles

    Recette sans saveurs. J'ai jeté le tout à la poubelle et fais un autre repas. Rien à voir à ce que l'on retrouve au restaurant. Très déçu.

  2. Jeudi

    5 étoiles

    Excellent et facile à réaliser!

  3. maricka

    5 étoiles

    delicieux! 2 thumbs up! de toute la famille!

  4. catryn19

    5 étoiles

    J'adore !!!!!!

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